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Turn Around 【飲食店ビジネスアドバイザー】

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事業形態 個人事業
所在地 815-0038 福岡県福岡市南区大橋団地6-1マークスシティ大橋
TEL 080-6416-7244
FAX 092-510-7123
生年月日 1985年04月

Message

飲食業界15年の実績!
飲食店にコンサルタントが必要とされる時代がやってきました。
あなた自身が気づいていない飲食店の本質を見つけ出し、
あなたのお店が選ばれるコツを一緒に作りましょう!
・もっと売りたい!  (中長期戦略立案)
・良い人材を育てたい!(責任者の育成指導)
・飲食店を開業したい!(物件・仕入業者・商圏分析など)
初回のご相談は無料です。
気軽にお問い合わせください。

保有資格
コンサルタント分類 店舗販売コンサルタント、店舗開発コンサルタント、商品開発コンサルタント、店舗プロデューサー
取り扱い分類

 

対応業種

宿泊業、飲食サービス業

飲食店

対応地域

九州 沖縄

福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県

対応言語 日本語

経歴・PR

飲食業界に進出される方は料理の腕を磨くことと、
お客様との接客に多くの時間を費やします。
ですが、惜しくも廃業に追い込まれてしまう飲食店が後を
絶ちません。
様々な飲食店経営者の方々の相談を受けてきましたが、
廃業に追い込まれてしまう1番の原因は
「経営を学ばなかった」ことにありました。
どれだけ料理が美味しくても・・・
どんなに良い接客をしても・・・
「経営」を知らなければお店は潰れます!!
売上を上げたいと思うなら、
飲食店経営の『本質』を学んでみませんか?

◯自己紹介

福岡県出身。和食割烹で腕を磨き、料理の基礎を学ぶ。
その後、飲食店3社を渡り歩き、メニュー開発・
マネージメント・人材育成新規出店支援など、
運営の中核を担う。
前職では創業時メンバーとして取締役にも就任。
料理やマネージメントの経験を活かし、
経営全般・業績UPに繋がる戦略を立案。
福岡の店舗を皮切りに、東京、神奈川、長崎、
期間限定でハワイなど、5年で計9店舗を
展開するまでに拡大(現在も展開中)
その他に、食のイベントとして全国各地の
催事にも参加し、いくつもの賞を獲得。
平成26年6月に役員を退職し、Turn Aroundを設立。
飲食店ビジネスアドバイザーとして、
飲食業専門の経営診断・経営協力を実施し
専門的な理論を「使いやすさ」に特化させ、
クライアントに合わせた戦略を立案。

◯活動実績

・市内商業施設にて、6店舗の客単価UP
・居酒屋にて、新商品を開発し3ヶ月で120万円の売上UP
・ラーメン店にて、前年対比4年連続増加
・飲食店の従業員満足度向上に伴う仕組みを提供
・県外飲食店イベントにて売上・来客数共に過去最高を
更新し大会2連覇達成
・責任者育成における仕組みを提供し、幹部に昇格
・Dining Bar新規出店に伴う事業計画と戦略立案
・フードフェスタのイベントコンサルティング

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